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天然シドルハニーはナツメハニーやデーツハニーとも呼ばれます。琥珀色で濃い色をしており、品種により蜂蜜の汁は透明またはわずかに濁って光沢があります。匂いは濁っていて、独特の豊かな香り（ナツメの香り）があります。味は甘くて甘くて少しスパイシーで、後味が重いです。
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