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レッドブリッジ寿司酢は、本来の酢の味とは異なりますが、刺身や寿司にふさわしい甘みもあります。
伝統的な卸売寿司酢は、寿司を作るために蒸し米を味付けするために使用され、日本/アジアの食料品店でいつでも見つけることができます。家で頻繁に寿司を作る場合は、冷蔵庫に入れると非常に便利な調味料です。そして、ほとんどの日本食レストランはこの酢を寿司作りにも使っています。
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