超音波は音響キャビテーションを発生させ、激しく爆縮する真空泡を生成し、衝撃波、マイクロジェット、強いせん断力、および極端な局所温度（〜5,000 K）と圧力（〜1,000 atm）を引き起こします。これらの極端な条件により、非常に効率的な混合が実現し、液滴サイズが非常に小さく、すべてのコンポーネント間の接触面積が非常に大きいナノエマルジョンが生成されます。
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