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高品質の和醤油は、赤褐色の醤油で、香りが豊かで塩味がありません。豆腐、漬物、刺身と組み合わせると美味しいです。
大豆、小麦、塩、水を発酵させた上質な和醤油。一般的に、それらは非常に薄くて透明であり、優れた万能料理とテーブルソースです。
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