D-グルコース一水和物
CAS番号5996-10-1
仕様：重炭酸ナトリウム、重炭酸アンモニウム、一酸クエン酸/無水、安息香酸ナトリウム、硫酸カリウム、酸ピロリン酸ナトリウム、環状ナトリウム、コーンスターチ、デキストロース一/無水、アスコルビン酸（VC）、塩化カルシウム、塩化マグネシウム、リン酸…
テスト項目 | テストベース | テスト結果 |
外観 | 白色の結晶性粉末、無臭、甘い味 | 白色の結晶性粉末、無臭、甘い味 |
デキストロース | ≥99.5％ | 99.7％ |
比旋光度 | + 52.0°〜+53.5° | +53.1° |
酸価 | ≤1.2ml（2g、0.02mol / LNaOH） | 0.06ml |
色 | ≤4ml | 0.34ml |
明確化 | ≤40PPm | 16PPm |
塩化 | ≤0.02％（200PPm） | 0.0016％ |
硫酸塩 | ≤0.02％（200PPm） | 0.005％ |
エタノールの未解決 | ≤5mg（1g、95％エタノール、 30ml、10分） | 0.4mg |
亜硫酸塩および溶解性澱粉 | スティピュレーションまで | 準拠 |
乾燥による損失 | ≤9.5％ | 8.50％ |
燃焼による残留物 | ≤0.2％ | 0.05％ |
鉄 | ≤0.002％（20PPm） | 0.0005％ |
ヘヴィメタル | ≤0.002％（20PPm） | 0.0003％ |
AS | ≤0.0002％（2PPm） | 0.00008％ |
使用法：キャンディーの製造、特に無糖のハードキャンディー、チューインガム、チョコレート、焼き菓子、アイスクリームに使用されます
包装：25kg/ドラム
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